โปรตีนที่ได้รับการดัดแปลงทางเคมีที่พบบ่อยที่สุด แต่เป็นหนึ่งในงานวิจัยที่น้อยที่สุดในแง่ของผลกระทบของความเป็นพิษเบต้าอะไมลอยด์ สำหรับโปรตีนเบต้าอะไมลอยด์อะซิติเลชั่น อะซิติเลชั่นที่ไลซีน 16 นำไปสู่มวลรวมที่ไม่เป็นระเบียบซึ่งก่อให้เกิดโครงสร้างอสัณฐานเหนียว แต่ยืดหยุ่นได้และมีความเป็นพิษสูง พวกเขายังพบว่ามวลรวมนั้นมีการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่สูงขึ้น

ไม่มีใครได้ทำการศึกษาอย่างเป็นระบบเพื่อแสดงว่าคุณอะเซทเลตอะไมลอยด์เบต้านั้นเปลี่ยนรูปลักษณ์โดยรวมหรือไม่แล้วมันจะเปลี่ยนคุณสมบัติทางชีวฟิสิกส์ของมันและความเป็นพิษของสิ่งมีชีวิต สิ่งที่เรากำลังพูดคือรูปร่างความเหนียวและความยืดหยุ่นของโครงสร้างโปรตีนรวมสามารถมีบทบาทสำคัญในความเป็นพิษของเซลล์และอาจส่งผลกระทบต่อกลไกการเกิดพิษด้วย ในอัลไซเมอร์มวลรวมเหล่านี้สะสมอยู่ในส่วนของสมองที่มีผลต่อความจำ มันเป็นโรคที่รายงานขององค์กรอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับที่หกในสหรัฐอเมริกาและจะเสียค่าใช้จ่ายในประเทศประมาณ 305 พันล้านเหรียญสหรัฐ สิ่งที่เราต้องเข้าใจเกี่ยวกับโรคนี้คือไม่มีสาเหตุเดียว ก่อให้เกิดและอาจจะไม่มีกระสุนเงินเพราะเคมีที่เกี่ยวข้อง